Flamenco La Tomillo trouve ses racines à Alméria, en Andalousie. Ses fondateurs, la danseuse La Tomillo et le guitariste Ramon Llamas, implantés à Toulouse, mènent une recherche sur cet art qu'ils actualisent par des chorégraphies et des compositions musicales originales. L'esprit flamenco le plus pur, celui de leurs origines, de leurs familles d'artistes, demeure leur point de départ essentiel. Depuis la fin des années 90, avec ses spectacles, Flamenco La Tomillo, est devenue l’une des compagnies réputées de flamenco en France. « Color Flamenco», sa dernière création, a été saluée par une presse enthousiaste et tourne, depuis deux ans, avec un succès non démenti. Elle est soutenue par la Région Midi-Pyrénées, les départements Haute-Garonne, Tarn-et-Garonne, et la Ville de Toulouse.
Soucieux de transmettre leur savoir, La Tomillo et Ramon Llamas ont crée leur académie de danse flamenco, sévillanes et guitare, au cœur de Toulouse. Référence de qualité, ce centre de haut niveau a formé des centaines de danseuses et guitaristes, dont plusieurs sont devenus professionnels. Les cours -de débutants à avancés- ont lieu à l’Académie (quartier Marengo), à Montauban avec l’Association Miguel de Cervantes, ou lors de stages comme à l’Espace Danse Saint-Cyprien (Mairie de Toulouse). En fin d’année, lors d’une grande fête flamenca, les élèves dansent pour les familles, les amis et les amateurs. L’Académie La Tomillo est un lieu de vie, de partage, de passion. Un coin d’Andalousie dans la plus espagnole des régions de France.